1967年，徐帆出生在武汉的一个文艺世家，父母都是楚剧演员。看着父母在舞台上表演，她总是很羡慕。小女孩对美的单纯向往，让她不顾父母的反对，报考了湖北省戏曲学校。徐帆12岁与舞台结缘，3年后，她又转入武汉市戏剧学校学习话剧表演。1987年，北京人民艺术剧院和中央戏剧学院联合办班，徐帆前去报考并被录取。1991年，她被分配进北京人艺。
1992年，徐帆担任了电影《大撒把》的女主角。1994年，冯小刚独立执导电视连续剧《一地鸡毛》，徐帆加入了剧组，出演女主角。1995年，徐帆获得“金鸡奖”的提名。
1996年，徐帆凭借话剧《阮玲玉》获得第13届戏剧梅花奖。1997年，徐帆加入了电视连续剧《一地鸡毛》的剧组。在1998年的贺岁片《不见不散》中，徐帆第一次成为冯小刚镜头中的女一号。
2001年11月，徐帆主演的《永远有多远》开播，她在剧中扮演白大省一角。
2000年的《一声叹息》中，她饰演了一个遭遇婚姻危机的妻子晓英。
2003年10月，徐帆出演了电视剧《青衣》。之后，她又出演了电视剧《大国医》。
2006年11月，徐帆正式接拍了一部古装戏《最后的王爷》。
2007年，徐帆年初主演的一部话剧《蔡文姬》，作为纪念中国话剧诞辰百年和北京人艺建院55周年的献礼作品之一，在春节期间上映。在电影方面，徐帆参与演出的《命运呼叫转移》也作为贺岁电影在电影院上映。在电视剧方面，徐帆在电视剧《错爱》中饰演的后妈周嘉丽。在年底，徐帆主演的另一部电视剧《爱无尽头》也上映了。2008年1月，由北京电视台主办的《北京电视台2007年度影视盛典》在国家大剧院举行，徐帆凭借2007年在话剧、电视剧和电影各方面的表现，荣获了最具风格女演员的称号。
继《天下无贼》后，六年未在冯小刚电影中露面的徐帆在2010年的《唐山大地震》中饰演普通纺织女工李元妮，并凭借在影片中的表演荣获第5届亚洲电影大奖最佳女演员奖。2012年，徐帆主演的电视剧《青春四十》登陆中央八套播出。
2013年7月，由她出演的《天台爱情》上映。
2016年2月7日，在央视联欢晚会上表演小品《快乐老爸》；同年为迪士尼皮克斯动画工作室制作的动画电影《海底总动员2：多莉去哪儿》配音。
2018年5月19日，作为中戏87级“戏骨班”成员参与录制东方卫视体验型励志综艺节目《青春同学会》。
2019年，主演电影《只有芸知道》。
家庭
1999年09月19日上午9点19分，徐帆和冯小刚领到结婚证，2009年09月19日是冯小刚与徐帆的结婚十周年纪念日，为此，两人特地在京城举行了一次宴会，共邀请了圈中50位好友参加。
女儿
2015年04月14日，徐帆亲自去接女儿放学，早早就等候在学校门口，对女儿的重视程度可见一斑。
也许是不想引起围观和骚动，当天她一身灰色居家打扮，十分低调，还戴了大沿帽挡脸，但她似乎依然很害怕曝光，在等待的过程中一直用手捂着脸，难道是出门没洗脸？如此奇怪的举动也引起了保安的注意，主动上前询问，徐帆一脸被人识破的尴尬，与保安交谈几句之后就匆匆离开，捂脸捂得更加严实。
好不容易熬到学校放学，徐帆紧紧牵着女儿的手向自家座驾走去。只见从小就戴眼镜的徐朵依然戴着厚厚的眼镜，一副好学生、乖乖女的模样，打扮也十分低调，跟普通孩子并无不同，看来冯小刚和徐帆有意要让女儿过普通人的生活。徐朵今年大概11岁，正是活泼可爱的年纪，跟妈妈走在一起更是显露撒娇本性，在路边花坛的台子上跳上跳下，还拿出了一把红绸扇子玩耍，也许小姑娘也耳濡目染了爸妈的艺术细胞，不过这扇子怎么看都像是二人转的道具，也太复古了吧？
2010年3月22日，徐帆受全国妇联和中国妇女发展基金会的邀请，出席在人民大会堂举行的“母亲水窖·润泽十年”宣传倡导活动，并在活动上被授予“母亲水窖”公益大使称号。6月，由徐帆发起关注儿童心理健康的“M计划”在北京举行新闻发布会，发布曝光了由徐帆演唱“M计划”主题歌《妈妈》的MV。8月25日下午，徐帆作为全国青联委员会的代表来到新发地慰问演出。
2015年4月23日，徐帆亮相第五届北京国际电影节闭幕式。
中国电影华表奖
中国电影金鸡奖
大众电影百花奖
台湾电影金马奖
开罗国际电影节
亚洲/亚太电影大奖
中国电影导演协会
北京大学生电影节
华语电影传媒大奖
中国电视剧飞天奖
中国电视金鹰奖
澳门国际电影节
其他奖项
不管是拍戏、做公益还是照顾家庭，徐帆都遵循着“平淡”和“原创”的准则。当她的事业蒸蒸日上，但她仍保持着平和的心态。
更多关于徐帆的精彩内容请持续关注小红帽影院。